松森食品香精

應用于糖果、烘焙、炒貨、飲料、冷飲、果凍、冰淇林、乳品、調料等食品行業

F001香麥面包香精及半乳脂品應用參考配方

來源:安徽省蕪湖市松森食品配料有限公司   時間:2014.07.26
F001香麥面包香精

產品特點:F001香麥面包香精是本公司精心研制的反應型調理香精。其香氣呈絲絲的成熟香麥味和濃郁的

焙烤面包表皮的焦香味,留香持久、令人難忘。

適用范圍:適用于冷凍飲品、烘焙制品,蛋糕,炒貨,餡料,飲料,干果等食品的加香。

參考用量:0. 00%~0. 10%

參考配方:大嘴鳥清型半乳脂冰淇淋

白砂糖                               10. 00%

全脂奶粉                             9. 00%

大豆蛋白粉                           1. 00%

奶油                                 2. 00%

人造奶油                             2. 30%

麥芽糊精                             1. 80%

乳化穩定劑                           0. 00%

焦糖色素                             0. 10%

胭脂紅                               適量

F001香麥面包香精                     0.09%

加水至                               100%

注:(1)總固形物31.O%,脂肪含量約為6.o%
    
    (2)噸料成本約為2700元

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